Tendencias que redefinen el mercado del té, el café y las infusiones

Siguiendo las tendencias del mercado del té, los negocios de bebidas en India se ven obligados a innovar para llegar a los consumidores más jóvenes. Por ello, están gastando agresivamente en publicidad y marketing, ampliando sus ofertas y elaborando nuevas bebidas.

Se amplía la visión para el mercado del té y las bebidas

Desde siempre beber té y café se concibe en solo dos opciones: con y sin leche y, generalmente, como una bebida caliente. Sin embargo, las nuevas generaciones de bebedores de té y café no se conforman con estas básicas opciones y demandan sus bebidas con sabores variados, servidas a diferentes temperaturas, elaboradas con diferentes técnicas e incluso con opciones totalmente veganas.

Para sacar el máximo provecho de esta creciente tendencia, los especialistas en marketing han estado invirtiendo sus mayores esfuerzos en innovar con lanzamientos de nuevos productos y marcas casi todas las semanas. Los gastos publicitarios han aumentado y una parte significativa de este dinero se destina a las plataformas digitales, debido al aumento en las compras en línea que provocó la pandemia.

Muchos negocios D2C (directo al consumidor) han surgido en la categoría de alimentos y bebidas durante los últimos cinco años; con un salto en la actividad durante los últimos dos. Estas marcas se han basado principalmente en plataformas digitales y estrategias como el storytelling para impulsar la demanda.

Para Bharat Sethi, fundador de la marca D2C, Rage Coffee, cada persona que tiene acceso a internet es un posible cliente en estos días.

Pero no solo las nuevas marcas impulsan el crecimiento en el segmento y se enfocan en la venta en línea y el modelo D2C. Incluso marcas centenarias como Luxmi Group y su conocida marca de té, Makaibari, están experimentando con sus mezclas y mantienen activas sus redes sociales.

Mientras que las marcas tradicionales como Luxmi Group, Tata Tea y otras están experimentando e innovando; las etiquetas de la nueva era como Sleepy Owl, Woke Coffee, Blue Tokai, Country Bean, Slay Coffee, Rage Coffee, Bili Hu y muchas otras también están impulsando el crecimiento del mercado con ofertas únicas y estrategias de marketing disruptivas.

Las tendencias son romper los estándares y probar nuevas experiencias

Cambiar las percepciones ha sido uno de los mayores desafíos para las marcas del segmento, especialmente para las marcas de café.

Ajai Thandi, cofundador de Sleepy Owl, dice que sus clientes no entendían cómo se podía preparar café en agua fría y, además, saber tan bien. Pero una vez que superaron esto, pudieron experimentar con el concepto de bolsas de café caliente y, más recientemente, con su propio café instantáneo premium.

“Los clientes aprecian cada vez más el café de India, lo que alienta a marcas como la nuestra a traer más opciones a la mesa. El mercado se ha revolucionado en los últimos años y el crecimiento de las marcas de café de cosecha propia lo prueba”, dice Thandi.

Transformando la experiencia de consumo

Prachi Bali, jefe nacional de asociaciones y negocios de FoxyMoron, dijo que durante muchos años hemos tenido definiciones muy estandarizadas de té y café en nuestro país, pero la entrada de nuevas marcas ha creado nuevas conversaciones sobre posibles ingredientes, perfiles de sabor, abastecimiento ético; todo lo cual ha dado como resultado que el consumidor tenga una ampliación en sus opciones y demanden nuevas propuestas de valor.

“Es impresionante que estas marcas no solo empaquetan el producto, sino que se enfocan en el desarrollo del mismo de una manera profesional”, dice.

Una demanda creciente en manos de los consumidores más jóvenes

Las marcas de té y café lo están intentando todo para generar entusiasmo y captar nuevos consumidores en las redes sociales.

Rage Coffee colabora con distribuidores en su ciudad, analiza datos de los puntos de venta minorista y luego crea su estrategia de inserción al mercado. El presupuesto de promoción de la marca este año es más de Rs10 millones de rupias.

Como dice Sethi, la clientela es cualquiera que busque mejorar su experiencia diaria con el café. Sin embargo, una esfera particular del mercado a la que han atraído tiene entre 18 y 25 años.

Beneficios para la salud como propuesta de valor para el mercado del té

Algunas marcas han decidido concentrarse en el factor de bienestar y, por lo tanto, de un interés resurgido gracias a sus beneficios para la salud y su amplia posibilidad de mezclas con ingredientes naturales.

“El público más joven se está deleitando con tés enfocados en su bienestar, gracias también a la conciencia sobre la salud que surgió con la pandemia, que puso de manifiesto la necesidad de mantener un estilo de vida saludable. El cambio en el estilo de vida del consumidor definitivamente nos obliga a seguir innovando e introduciendo tés que sean relevantes para sus necesidades de bienestar”, dice.

La marca disfruta de una buena tasa de conversión y la mayoría de estas conversiones se realizan en las redes sociales. De hecho, la presencia en línea de Luxmi Tea surgió durante la pandemia. “Entonces, si bien las bases de gastos eran más pequeñas a medida que aprendimos, definitivamente existe la intención de aumentar nuestras inversiones y nuestros resultados al menos en un 50 por ciento durante el último año”, dijo Chatterjee.

La marca de té de 110 años ahora tiene un equipo dedicado al comercio electrónico que se enfoca exclusivamente en las ventas digitales y las redes sociales. El contenido de Luxmi no se trata solo de las ofertas de productos, sino también sobre la comunidad de agricultores, con una combinación de colaboraciones de influencers y contenido generado por los propios usuarios.

Las inversiones en los canales digitales correctos ayudaron a la marca a llegar a una audiencia más alta y a generar conciencia. También los ayudaron a construir sólidos embudos de crecimiento a través de una orientación precisa, nos dice Chatterjee.

“También hemos logrado llegar a una audiencia global más amplia a través de herramientas de marketing digital”, dice.

El mercado del té y el café en la experiencia de compra online

Tal como sucede con los mercados de belleza y moda, para el té y el café los modelos de venta online están impulsando con fuerza el crecimiento de estos segmentos.

Kaapi Machines, por ejemplo, que se estableció en 2007 para cubrir la falta de equipos de café eficientes y sofisticados en el país, está experimentando actualmente un fuerte crecimiento en todos los segmentos, incluidos las tostadoras de café, los equipos de cafetería, así como las gamas de preparación manual y de cafés especializados.

En los últimos dos años, Kaapi Machines ha sido parte del lanzamiento de cerca de 20 nuevas marcas de café, con muchos tostadores de café nuevos que se instalaron.

“Esta era un área dominada por unas pocas marcas italianas y otras pocas grandes empresas de la India, pero el mercado realmente se ha abierto, con muchas tostadurías nuevas, que están innovando y haciendo crecer el mercado”, dice Abhinav Mathur, CEO y director general de Kaapi Machines.

Según Mathur, mientras que 2021 se trató de un crecimiento en el segmento de cafeterías, 2022 verá una expansión mucho mayor en el mercado de café Ready to Drink (listo para beber) junto con un regreso a las oficinas y, por lo tanto, un fuerte mercado de venta de café.

Innovación desde todos los flancos

Llevando lo digital al siguiente nivel, Kaapi está trabajando en un proyecto de iOT.

“Estamos listos con nuestro propio sistema Kaapi-iOT, que permite a cualquier cliente en un espacio comercial u oficina dispensar café desde una máquina usando solo sus teléfonos. A los millennials tampoco les gusta llevar dinero en efectivo, por lo que este sistema les permite pagar con sus billeteras móviles, recoger su café favorito de la estación y marcharse”, dice Mathur.

En sintonía con el crecimiento, la marca también está aumentando sus gastos digitales hasta tres veces este año en comparación con 2021.

Si te gustó esta nota te invitamos a compartirla.

Muchas gracias.

Nota desarrollada por: Jesús Colina

Equipo de Tea Institute Latinoamérica

Fanpage: https://www.facebook.com/teainstitutelatin
Instagram: https://www.instagram.com/teainstitutelatin
Youtube: