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      Química y Beneficios del Té E-Learning

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      curso de química del té
      • Resumen
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      • Instructor

      DESCRIPCIÓN DEL CURSO QUÍMICA Y BENEFICIOS DEL TÉ – MODALIDAD E-LEARNING

      Nuestro curso de Química y Beneficios del Té ha sido diseñado para aquellas personas que desean ahondar en profundidad acerca del estado del arte actual relacionado a la química y beneficios presentes en las diferentes tipologías y variedades de té.

      Este curso ha sido elaborado en base a 5 años de investigación de nuestro equipo de estudios. Período en el que han sido considerados cerca de 200 diferentes papers académicos e investigaciones desarrolladas por los principales centros de investigación de té de diferentes instituciones alrededor del mundo, por lo que sus contenidos se encuentran actualizados de acuerdo a los más recientes avances en la investigación aplicada para té.

      El curso se compone de un total de 5,5 horas de clases teóricas, las que puedes ejecutar en tus propios tiempos en modalidad e-learning a través de clases pre-grabadas, material complementario y diversos quiz de avance.  Este curso ha sido diseñado bajo un enfoque especializado para su ejecución para modalidades a distancia.

      Durante las clases se estudian en primer lugar los tipos de producción de té que existen y sus clasificaciones, analizándose a su vez las características de la planta del té, las variables que intervienen en la definición del carácter de las diferentes tipologías y variedades, junto a los principales elementos que determinan los procesos productivos y características sensoriales que poseen sus diferentes tipologías.

      LA QUÍMICA DEL TÉ EN UNA TAZA

      Los siguiente capítulos analizan en detalle la composición química del té de acuerdo a las diferentes familias de compuestos presentes en el, determinación realizada de acuerdo a las técnicas de investigación más avanzadas existentes a la fecha a través de las cuales se ha logrado establecer con bastante precisión su cuantía relativa en base al total de componentes. Se analizan en primer lugar las consideraciones que deben tenerse siempre presentes al momento de querer analizar los diferentes estudios que se elaboran en el mundo del té, ya que comprender los focos de las investigaciones y las bases de análisis resulta clave para poder comprender a cabalidad los resultados que nos presentan, para luego adentrarnos en profundidad en el análisis detallado de los diferentes tipos de compuestos presentes en el té de acuerdo a sus diferentes familias químicas entre aminoácidos, carbohidratos, pigmentos, minerales, vitaminas, ácidos grasos, alcaloides, antioxidantes, lípidos, aromas, hongos, bacterias y alcaloides.

      En el curso también aprenderán en profundidad acerca de cómo tienen lugar las transformaciones bioquímicas que se suscitan en el té de acuerdo a los diferentes procesos que son aplicados sobre las hojas cosechadas, procesos que dan lugar a diferentes caminos de transformación bioquímica de sus diferentes familias de compuestos, estableciéndose en detalle las reacciones de acción ezimática de oxidación que ocurren según las diferentes vías de acción a través de las cuales se originan, estableciéndose en detalle las familias y tipos de compuestos antioxidantes  presentes en la infusión de té para diferentes grados de oxidación, de forma tal que pueda comprenderse cómo la estructura original de compuestos va transformándose en la medida que avanzan los procesos de oxidación. Un análisis similar se efectúa para comprender las reacciones de acción de fermentación que se suscitan en algunas tipologías, estableciéndose los caminos bioquímicos que sufren los compuestos ante reacciones de transformación de tipo bacteriológicas, siendo estudiado el detalle de transformaciones que sufren principalmente los compuestos antioxidantes, hongos y bacterias en dark teas de diferentes grados/procesos de fermentación, analizándose como varía la composición de estos compuestos entre pu-erh crudos no añejados, pu-erh crudos madurados y pu-erh cocidos inoculados de forma artificial con floras de hongos y bacterias para acelerar sus procesos de fermentación.

      BENEFICIOS DEL TÉ

      Durante la última parte del curso se analizan en profundidad los beneficios que poseen las diferentes tipologías de té. Para ello se lleva a cabo en primer lugar una revisión extensiva de los beneficios que han podido ser verificados para los diferentes tipos de compuestos presentes en el té a través de diversos estudios de laboratorio a nivel in-vitro y diferente pruebas clínicas en animales y humanos que han permitido comprender los mecanismos de reacción e interacción que ocurren para sus diferentes compuestos, dando lugar a diversos tipos de beneficios, luego de lo cual son analizadas las diferentes tipologías de té según los tipos de beneficios que exhiben a corto, mediano y largo plazo, siendo analizados finalmente los principales mitos e interacciones contraindicadas relativas al uso de las diferentes tipologías de té en relación a temas como absorción de calcio y hierro, embarazo, diabetes e hipertensión.

      PRE-REQUISITOS

      Si bien el curso no exige contar con algún tipo de conocimiento previo sobre té,  es recomendable al menos tener nociones a nivel de introductorio sobre té, sus diferentes tipologías  y  sus procesos productivos, ya que este conocimiento previo puede facilitar la mejor comprensión de algunos de los contenidos que se analizan. Sin embargo, reiteramos, no es obligación contar con este conocimiento de forma previa, pues la malla de contenidos ha sido desarrollada con una lógica en la que se analiza desde cero todos los conocimientos requeridos para la comprensión global de los contenidos.

       

      VALOR DEL CURSO QUÍMICA Y BENEFICIOS DEL TÉ Y PROCESO DE INSCRIPCIÓN

      El curso de Química y Beneficios del Té posee un valor de USD$290 (Dólares Americanos) y CLP$217.500 (Pesos Chilenos).

      Durante el mes de Mayo de 2022 celebramos el Mes del Té y podrás por ello acceder a todos nuestros cursos con un 15% de descuento. Para recibir tu cupón promocional de descuento debes registrarte en el siguiente Link: Quiero mi Cupón!!

      Medios de Pago y Facilidades por País

      Puedes optar a opciones de pago en efectivo con cupones para pago en ventanilla, pago mediante transferencia bancaria o depósito, o bien puedes realizar pagos con tarjetas de débito, o en cuotas con tarjetas de crédito y con tarjetas de casas comerciales.

      Además disponemos de pagos a través de Paypal y giros vía Western Union.

      Si requieres información más detallada sobre los medios de pago y facilidades específicas que aplican para tu país te solicitamos que puedas dejarnos tus datos de contacto para que un integrante de nuestro equipo te haga llegar un documento que detalla país por país: medios de pago, facilidades disponibles en cuotas y proceso de pago de cada medio.

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      Proceso de Inscripción

      Para inscribirte debes seleccionar el botón amarillo en la parte superior que dice “Comprar este Curso”, lo que te llevará a nuestra pasarela de check-out en la que deberás completar tus datos y luego seleccionar tu medio de pago.

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      Inscripción Normal (Sin Cupón de Descuento)

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      Ingreso al Curso tras el Pago

      Una vez concretada tu inscripción y pago, deberas asegurarte de estar [email protected] en nuestra plataforma y dirigirte a  la ficha “El Currículo” del curso, que se encuentra al lado de la ficha de descripción, en la que podrás ver cada módulo que conforma el curso activo, a los que podrás acceder desde cualquier dispositivo.

      Deberás finalmente hacer click en cualquiera de las conferencias que componen el curso para acceder a los videos que lo componen.

      Si previo a tu inscripción deseas contactarte con un integrante de nuestro equipo escríbenos a [email protected] o bien vía WhatsApp a los números (+56)-974880099 y (+56)-994488121.

      Video de Apoyo al proceso de Inscripción

      Revisa detalles sobre cómo inscribirte y gestionar tu pago en el siguiente video:

      METODOLOGÍA

      Nuestro curso de Química y Beneficios del Té ha sido diseñado para ser ejecutado a través de nuestra plataforma de cursos en modalidad e-learning en los tiempos que el alumno desee ya que su disponibilidad horaria es 24/7 los 365 días del año. Los cursos en esta modalidad han sido desarrollados en base a los mismos contenidos de  nuestros cursos presenciales y online en vivo, solo que sus contenidos específicos han sido grabados y complementados con lecturas resumidas, material complementario y diversos quiz de medición de conocimientos. Asimismo, cada curso dispone de un foro específico que te permitirá canalizar tus preguntas con el instructor a cargo, para que tus dudas sean aclaradas en los menores tiempos posibles. Lo que a su vez puede ejecutar vía WhatsApp.

      Una vez inscrito el alumno, el curso estará disponible durante 40 semanas. En caso de requerirse de mayor tiempo para completarlo esto podrá ser solicitado antes de que el plazo de 40 semanas se cumpla.

      EVALUACIÓN

      El curso conduce a la obtención de un certificado de participación que avala la realización del mismo junto con los requisitos de conocimientos mínimos exigidos a los alumnos, los cuales son medidos a  través diversos quiz ejecutados entre cada módulo.

      La aprobación del examen requiere un 75% de cumplimiento. Quienes no aprueben el examen podrán rendirlo nuevamente las veces necesarias sin ningún costo adicional.

      REQUISITOS TÉCNICOS

      Los participantes requieren disponer de conexión a internet de banda ancha, computador pc o mac con navegador compatible (chrome o firefox idealmente), tablet o celular compatible (IOS o ANDROID).

      Revisa detalles sobre cómo acceder a nuestra plataforma E-learning desde tus dispositivos  en el siguiente video:

      Características del curso

      • Conferencias 26
      • Cuestionarios 4
      • Duración 5,5 horas
      • Idioma Español
      • Estudiantes 22
      • Certificado Si
      • Evaluaciones Yo
      CursosCursos de EspecializaciónQuímica y Beneficios del Té E-Learning
      • INTRODUCCIÓN Y RECOMENDACIONES INICIALES 1

        • Conferencia1.1
          Instrucciones para usar la Plataforma 05 min
        • Conferencia1.2
          Bienvenida y Recomendaciones para Realización del Curso (Vista Previa) 11 min
      • PARTE 1 – INTRODUCCION AL TE Y SU CARACTER 6

        • Conferencia2.1
          VIDEO 1: Tés e Infusiones 10 min
        • Conferencia2.2
          VIDEO 2: Variables que definen el Carácter de un Té 43 min
        • Conferencia2.3
          Variables Principales y Determinantes
        • Conferencia2.4
          Otras Variables con Incidencia en el Carácter
        • Conferencia2.5
          Variables que Afectan la Apreciación Sensorial de un Té
        • Cuestionario2.1
          Quiz de Avance TIL006-P1 4 questions
      • PARTE 2 – PROCESOS PRODUCTIVOS DEL TÉ 8

        • Conferencia3.1
          VIDEO 3: La Planta del Té 14 min
        • Conferencia3.2
          VIDEO 4: Procesos Productivos por Tipología 32 min
        • Conferencia3.3
          Proceso Productivo de Tés Blancos
        • Conferencia3.4
          Proceso Productivo de Tés Verdes y Amarillos
        • Conferencia3.5
          Proceso Productivo de Oolongs
        • Conferencia3.6
          Proceso Productivo de Tés Negros
        • Conferencia3.7
          Proceso Productivo de Dark Teas
        • Cuestionario3.1
          Quiz de Avance TIL006-P2 4 questions
      • PARTE 3 – QUIMICA DEL TE, SUS COMPUESTOS Y TRANSFORMACIONES 7

        • Conferencia4.1
          VIDEO 5: Composición Química del Té 01 hour 08 min
        • Conferencia4.2
          Aspectos a Considerar para Analizar Resultados sobre Té
        • Conferencia4.3
          Análisis de Compuestos presentes en la Infusión
        • Conferencia4.4
          VIDEO 6: Bioquímica de los Compuestos del Té y de sus Transformaciones 50 min
        • Conferencia4.5
          Acción Oxidativa y sus Transformaciones
        • Conferencia4.6
          Acción de Fermentación y sus Transformaciones
        • Cuestionario4.1
          Quiz de Avance TIL006-P3 4 questions
      • PARTE 4 – BENEFICIOS DE LOS COMPUESTOS Y TIPOLOGIAS 7

        • Conferencia5.1
          VIDEO 7: Beneficios de los Compuestos y Tipologías 01 hour 41 min
        • Conferencia5.2
          Beneficios Asociados a las familias de Polifenoles
        • Conferencia5.3
          Beneficios Asociados a Otros Compuestos
        • Conferencia5.4
          Beneficios del Té según Tipologías
        • Conferencia5.5
          Contraindicaciones
        • Conferencia5.6
          VIDEO 8: Recomendaciones Finales 05 min
        • Cuestionario5.1
          Quiz de Avance TIL006-P4 4 questions
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