Descubren el mecanismo genético que controla la teanina en las plantas de té Un nuevo estudio ha revelado los complejos mecanismos genéticos que regulan la acumulación de teanina en las plantas de té; un factor crucial para la calidad de …
Regulaciones sobre saborizantes naturales en el té La Junta del Té de la India, a través de su oficina en Coonoor, emitió una circular el 1 de enero de 2025 dirigida a almacenes, unidades de mezcla y envasado, exportadores, compradores …
¿Qué hace que un té tenga ese sabor único que permanece en nuestra memoria? ¿Por qué algunos son frescos y ligeros, mientras que otros son complejos y evocan años de tradición? La respuesta está en los procesos que transforman la …
Alza en los precios del té debido a la demanda extranjera Una fuerte demanda de exportación ha elevado los precios del té ortodoxos en las subastas de Kochi, con una participación activa de compradores del norte de la India. Según …
Todo lo que debe saber sobre la forma del té y su relación con la calidad ¿Alguna vez se ha preguntado por qué algunos tés tienen un sabor tan exquisito mientras que otros, incluso de la misma variedad o región …