Cadena de suministro del té en China: un nuevo estándar para la industria global China ha dado un paso decisivo en la modernización del sector con la implementación del nuevo estándar nacional “Especificaciones Técnicas para la Gestión de la Cadena …
Origen del sabor del té chino y su base genética celular Las hojas de té contienen abundantes flavonoides, aminoácidos y fitohormonas que determinan su sabor, aroma y valor nutricional. Aunque se han identificado rutas metabólicas individuales, la integración entre desarrollo …
¿Alguna vez te has preguntado cuántas de las certezas que das por sentadas sobre los aromatizantes en el té son realmente verdades técnicas… y cuántas son simplemente mitos repetidos una y otra vez? El mundo del tea blending es tan …
Demanda interna impulsa los precios del té en subastas de Coonoor Los precios del té en subastas de Coonoor registraron un incremento durante la semana pasada, especialmente en las hojas de calidad promedio. Esta alza fue impulsada por una mayor …
Descubren el mecanismo genético que controla la teanina en las plantas de té Un nuevo estudio ha revelado los complejos mecanismos genéticos que regulan la acumulación de teanina en las plantas de té; un factor crucial para la calidad de …
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