Flavonoides en el té negro contribuyen a una mejor salud cardiovascular

El consumo de flavonoides presentes en el té negro se han asociado a una mejora en la salud cardiovascular a largo plazo. Beber una taza al día puede proporcionarte este y otros beneficios del té negro en relación a la salud y el bienestar; pero si no eres un consumidor frecuente de té, existen otros alimentos que contienen flavonoides.

¿Qué son los flavonoides?

Son sustancias naturales que se encuentran en muchos alimentos y bebidas comunes; principalmente en bebidas como el té negro y el té verde, pero también puedes encontrarlos en manzanas, nueces, los cítricos, las bayas y más.

Los flavonoides han sido reconocidos durante mucho tiempo por sus beneficios para la salud, pero una nueva investigación de la Universidad Edith Cowan (ECU, por sus siglas en inglés) sugiere que pueden ser incluso más beneficiosos de lo que se creía anteriormente. The Heart Foundation apoyó un estudio de 881 mujeres mayores (edad promedio de 80 años), el cual encontró que aquellas que consumían un alto nivel de flavonoides en su dieta tenían menos probabilidades de tener una acumulación extensa de calcificación aórtica abdominal (CAA).

La CAA es la calcificación de la aorta abdominal. Esta es la arteria más grande del cuerpo, que suministra sangre oxigenada desde el corazón a los órganos abdominales y a las extremidades inferiores; y su calcificación es un indicativo de altos riesgos de problemas en la salud cardiovascular como infarto de miocardio y accidente cerebro-vascular. También se ha encontrado que esta condición es un fuerte indicativo para la demencia senil.

Hay flavonoides en el té negro… ¿y en dónde más?

Ben Parmenter, investigador y líder del estudio del Instituto de Investigación de Innovación en Salud y Nutrición de ECU, dijo que si bien había muchas fuentes dietéticas de flavonoides, algunas tenían cantidades particularmente altas.

“En la mayoría de las poblaciones, un pequeño grupo de alimentos y bebidas, excepcionalmente ricos en flavonoides, contribuyen con la mayor parte de la ingesta total necesaria en la dieta”, dijo Parmenter. “Los principales contribuyentes suelen ser el té negro o el té verde, también arándanos, fresas, naranjas, vino tinto, manzanas, pasas/uvas y el chocolate negro”.

Los flavonoides y la salud cardiovascular

Hay muchos tipos diferentes de flavonoides, como los flavan-3-oles y los flavonoles, que según el estudio parecen tener también una relación con la CAA. Los participantes del estudio con mayor ingesta de flavonoides totales, flavan-3-oles y flavonoles tenían entre 36% y 39% menos de probabilidades de CAA extensa.

El té negro fue la principal fuente de flavonoides totales en este grupo de estudio y también se asoció con probabilidades significativamente más bajas de CAA extensa. En comparación con los encuestados que no bebían té, los participantes que tomaban de dos a seis tazas al día tenían entre un 16% y un 42% menos de posibilidades de tener una CAA extensa.

Por otro lado, algunas otras fuentes dietéticas de flavonoides, como el jugo de frutas, el vino tinto y el chocolate, no mostraron una asociación tan significativamente beneficiosa en relación a la CAA.

Incluirlos en la dieta es lo esencial

Aunque el té negro fue la principal fuente de flavonoides en el estudio, probablemente debido a la edad de los participantes, Parmenter dijo que las personas aún podrían beneficiarse de este componente sin encender la tetera.

“De las mujeres que no beben té negro, una mayor ingesta total de flavonoides que no provienen del té también parece proteger contra la calcificación extensa de las arterias”, dijo. El Sr. Parmenter explicó que esto era importante, ya que permite a los que no beben té seguir beneficiándose de los flavonoides en su dieta.

“En otras poblaciones o grupos de personas, como hombres jóvenes o personas de otros países, el té negro podría no ser la principal fuente de flavonoides”, dijo. “La CAA es un importante indicativo de enfermedades cardiovasculares, y este estudio muestra que la ingesta de flavonoides, que podría proteger contra la CAA, es fácilmente alcanzable en la dieta de la mayoría de las personas”.

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Muchas gracias.

Nota desarrollada por: Jesús Colina

Equipo de Tea Institute Latinoamérica

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