Té y Gin: Una Tendencia en Crecimiento

Un reciente informe del Bacardi Cocktail Trends Report reveló que el gin y tónica ha superado al té como la bebida favorita en el Reino Unido. Según la encuesta, el 44% de los británicos prefiere el gin al socializar, superando al 41% que opta por el té.

Esta tendencia también está respaldada por las crecientes ventas de gin en comparación con la disminución de ventas de marcas tradicionales de té como Yorkshire Tea y PG Tips. El legendario Typhoo Tea, con más de 120 años de historia, alcanzó uno de sus peores momentos comerciales.

¿Qué Dice la Generación Z Sobre Estas Bebidas?

El informe también reveló que casi la mitad de los consumidores de la Generación Z (18-29 años) prefieren un cóctel como el gin y tónica para celebraciones sociales, superando al vino y la cerveza. Este cambio de preferencias impulsa a las industrias de destilados a innovar con ingredientes más sofisticados, entre ellos el té.

El Papel del Té en la Elaboración de Gin Premium

El gin y el té comparten una afinidad única. Durante las últimas décadas, destiladores han explorado el uso del té como botánico clave para innovar en el mercado de los destilados. Una de las primeras iniciativas fue Beefeater 24, elaborado con té verde japonés Sencha y té chino. Este experimento marcó el inicio de una revolución en los sabores del gin.

En la actualidad, el té es un ingrediente esencial en muchas marcas de craft gin alrededor del mundo. Por ejemplo:

• India: Jin Jiji utiliza té negro de Darjeeling y Raincheck Earth incluye Assam.
• Japón: Kyoto Distilleries crea “Ki No Tea” con tencha y gyokuro de Uji.
• EE. UU.: Guilder’s Gin mezcla tés chinos, como Red Oolong y té verde.

Estas fusiones resaltan el carácter artesanal del gin y su conexión con ingredientes de alta calidad como el té.

¿Cómo Beneficia Esto al Mercado del Té?

Aunque las ventas de té tradicional disminuyen, su incorporación en el mercado del gin representa una oportunidad de crecimiento. La combinación de té y gin no solo amplía el mercado de destilados, sino que también renueva el interés en el té como ingrediente sofisticado para bebidas premium.

Se proyecta que para 2025 el gin y tónica será la bebida más popular entre los británicos. Este auge promete beneficiar tanto al gin como al té, creando una sinergia interesante para ambas industrias.

Nota desarrollada por: Andrea Buenaño

Equipo de Tea Institute Latinoamérica

Fanpage: https://www.facebook.com/teainstitutelatin
Instagram: https://www.instagram.com/teainstitutelatin
Youtube: https://www.youtube.com/@teainstitute