Bubble Tea Escasea debido al Bloqueo en Canal de Suez y al Covid-19

La pandemia ha venido generando muchas dificultades en el comercio global y, más recientemente, el bloqueo en el Canal de Suez del pasado mes de marzo ha desencadenado en la escasez de una gran variedad de productos, entre ellos: chips de computadora, café y ahora tapioca.

Siendo este último el ingrediente principal para el Bubble Tea, la bebida taiwanesa que en estos últimos tiempos está ganando tanta popularidad alrededor del mundo.

Bubble Tea entre la nuevas tendencias del té

También conocido como Boba, Té de Burbujas o Té de Perlas. Es una de las formas de tomar té que han adquirido una reciente popularidad global. Sin embargo, su origen se remonta al Taiwan de finales de los años 80, aproximadamente.

Hay muchas recetas sobre cómo preparar esta bebida, pero básicamente consiste en una base de té, mezclada con leche o frutas y bolitas de tapioca llamadas Boba (de ahí el popular nombre). Estas perlas de tapioca son un derivado de la mandioca que pueden ser saborizadas, se asientan en el fondo y se sorben junto a la bebida con una bombilla gruesa.

En los últimos años su mercado ha ido expandiéndose a Europa (principalmente España) y a América, destacando países como México, Canadá y, por supuesto, Estados Unidos.

¿Qué está causando la escasez del Bubble Tea?

Como ya sabemos, la pandemia del coronavirus ha afectado las cadenas de suministros y ralentizado los procesos de importación a nivel global. Esta situación se vio recientemente agravada el pasado mes de marzo, cuando el buque Ever Given encalló provocando la obstrucción del Canal de Suez, por el que circula más del 10% del comercio mundial.

Aunque tal obstrucción duró apenas unos días, impidió el tráfico regular de alrededor de 400 naves, lo que evidentemente ha generado retrasos en efecto dominó que durarán al menos un par de meses luego del accidente. Provocando así la escasez de múltiples productos y materias primas para diversas industrias y negocios alrededor del mundo.

En el caso puntual del Bubble Tea, los suministros de tapioca generalmente importados desde Taiwan, presentan importantes retrasos en sus envíos. Y es esta la causa central de que muchas compañías como las estadounidenses Boba Co, Tea & Others, Kung Fu Tea -entre otras a nivel mundial-, estén atravesando problemas de escasez de la necesaria tapioca para la elaboración de sus Tés de Burbujas.

¿Cómo responden los negocios afectados?

Muchos se han pronunciado públicamente a través de sus redes sociales explicando la situación a sus clientes y pidiendo un poco de paciencia y comprensión; mientras estudian vías alternativas que les permitan adquirir los insumos necesarios para dar continuidad a la producción y así reabastecer sus locales.

Kung Fu Tea, una cadena de alrededor de 250 locales en Estados Unidos que comercializan productos de té, incluyendo el Bubble Tea, aseguran que este problema se extenderá hasta el verano del hemisferio norte. Por lo que se han propuesto incorporar nuevos productos, elaborados a partir de ingredientes locales junto con generar campañas que muestren a sus clientes las otras opciones disponibles en su menú de 64 bebidas.

Esperamos que esta situación se normalice pronto para que el mundo entero pueda seguir disfrutando del Boba.

Si te gustó esta nota te invitamos a que puedas compartirla.

Muchas gracias.

Nota desarrollada por: Jesús Colina

Equipo de Tea Institute Latinoamérica

Fanpage: https://www.facebook.com/teainstitutelatin
Instagram: https://www.instagram.com/teainstitutelatin
Youtube: