Durante siglos, el té ha sido asociado principalmente con procesos tradicionales: secado, calentamiento, enrollado y oxidación controlada. Sin embargo, existe una categoría donde la ciencia del procesamiento adquiere una dimensión diferente: el Dark Tea. Este grupo de tés, conocido también …
Escuelas de Té Japonesas En esta nueva sesión LIVE GRATUITA junto a @mrteacl conversaremos sobre las Escuelas de Té Japonesas 🇯🇵. Viajaremos desde el legado de Sen no Rikyū y las tres casas tradicionales Sansenke, hasta la popularidad y técnica …
El vínculo entre las bebidas con cafeína y la salud cerebral continúa siendo objeto de investigación científica. Un nuevo estudio publicado en JAMA sugiere que las personas con un mayor consumo de café y té con cafeína podrían presentar un …
La automatización continúa avanzando en sectores que durante siglos han dependido principalmente de la habilidad humana. Durante la 8ª Exposición Internacional del Té de China, celebrada en Hangzhou, un robot humanoide demostró su capacidad para aprender a recolectar hojas de …
¡Abusos laborales en plantaciones de té de Sri Lanka! La industria del té de Sri Lanka, reconocida mundialmente por la calidad de sus tés de origen y por la reputación internacional del célebre Ceylon Tea, enfrenta nuevas preocupaciones tras la …
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