Si crees que un té de lujo extremo es aquel que viene decorado con láminas de oro comestible, cristales brillantes o empaques dignos de joyería, déjame decirte algo: probablemente estás mirando en la dirección equivocada. Sí, existen tés con oro …
¿Recuerdas cuando hace algunos años prácticamente nadie sabía qué era el matcha? Hoy, en cambio, es difícil encontrar una cafetería o tetería que no lo tenga en su carta. Y no es casualidad. Su éxito responde a una combinación muy …
Té verde de Shizuoka y la pérdida del liderazgo nacional Durante décadas, la prefectura de Shizuoka fue sinónimo de té verde en Japón. Sin embargo, ese liderazgo se debilitó cuando Kagoshima la superó tanto en valor de producción como en …
Ōura Kei y la exportación de té japonés al mundo ¿Te has preguntado alguna vez cómo el té verde japonés, con su sabor tan fresco y herbal, logró conquistar el mundo cuando Japón era un país totalmente cerrado a los …
Matcha: de tradición japonesa a fenómeno global El matcha pasó de ser un símbolo de la cultura japonesa a un fenómeno mundial. Su color vibrante, beneficios para la salud y estética fotogénica lo convirtieron en la bebida estrella en redes …