Uji, la ciudad del matcha: tradición, sabor y turismo desbordado A solo media hora de Kioto, Uji es reconocida mundialmente como la capital del matcha japonés. Cada mañana, cientos de visitantes llegan para disfrutar de su té verde más puro, …
Té sin endulzar y mortalidad: un hallazgo clave para la salud Un estudio publicado en Frontiers in Nutrition reveló que el consumo de té sin endulzar está significativamente asociado con una menor mortalidad general, por cáncer y enfermedades cardiovasculares (ECV).En …
Epicatequina galato (ECG) y prevención de caries La caries dental es una de las enfermedades crónicas más comunes en el mundo, y por décadas los tratamientos han cambiado muy poco. El flúor, los enjuagues con alcohol y los antisépticos dominan …
Té en Hawái: un cultivo que florece entre volcanes Eva Lee camina por el bosque lluvioso cerca de la cima de Kīlauea para revisar miles de plantas de té que ella y su esposo han cultivado durante 25 años.En la …
¿Sabías que en el corazón del desierto más vasto del mundo existe una ceremonia del té que simboliza la vida, el amor y la conexión humana? Mientras las ceremonias de té más famosas, como el Chanoyu japonés o el Gongfu …