Microplásticos en bolsitas de té: una amenaza invisible en cada taza El té, una de las bebidas más consumidas del mundo después del agua, ha sido históricamente asociado con salud y bienestar. Sin embargo, investigaciones recientes han revelado una realidad …
Origen del sabor del té chino y su base genética celular Las hojas de té contienen abundantes flavonoides, aminoácidos y fitohormonas que determinan su sabor, aroma y valor nutricional. Aunque se han identificado rutas metabólicas individuales, la integración entre desarrollo …
Té verde de Shizuoka y la pérdida del liderazgo nacional Durante décadas, la prefectura de Shizuoka fue sinónimo de té verde en Japón. Sin embargo, ese liderazgo se debilitó cuando Kagoshima la superó tanto en valor de producción como en …
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