El vínculo entre las bebidas con cafeína y la salud cerebral continúa siendo objeto de investigación científica. Un nuevo estudio publicado en JAMA sugiere que las personas con un mayor consumo de café y té con cafeína podrían presentar un …
Microplásticos en bolsitas de té: una amenaza invisible en cada taza El té, una de las bebidas más consumidas del mundo después del agua, ha sido históricamente asociado con salud y bienestar. Sin embargo, investigaciones recientes han revelado una realidad …
Origen del sabor del té chino y su base genética celular Las hojas de té contienen abundantes flavonoides, aminoácidos y fitohormonas que determinan su sabor, aroma y valor nutricional. Aunque se han identificado rutas metabólicas individuales, la integración entre desarrollo …
Té verde de Shizuoka y la pérdida del liderazgo nacional Durante décadas, la prefectura de Shizuoka fue sinónimo de té verde en Japón. Sin embargo, ese liderazgo se debilitó cuando Kagoshima la superó tanto en valor de producción como en …